Unsere Speisen

Antipasti

1 Person

Antipasti

2 Personen

Tomatencremesuppe von der Strauchtomate

mit Kräutern und Sahne verfeinert

Büffelmozzarella mit Tomaten auf marinerten Pflücksalaten

7 Gambas in Knoblauch-Chilliöl

Lauwarmer französicher Ziegenkäse

mit Feigensenf gratiniert und Rote Bete vom Gewürzsud

Sous vide gegartes Kalbsfleisch

auf Thunfischsauce mit Karpernäpfeln

Rindercarpaccio vom Black Angus

mit Parmesanspähne, Rucola und geeistem Olivenöl dazu Gebäck

Lachscarpaccio

mit Thai- Currysauce, Ingwer und Pflücksalaten

Knackige Salatvariation

Klein

Knackige Salatvariation

Groß

In Aromaten gebratene Maishähnchenstreifen

mit Pilzen und Parmesan auf Salat

Norwegischer Lachs

mit Teriyakilack auf Pflücksalat mit Mango-Gel und Walnusscrumble

Angus Rumpsteak

auf Rucolasalat mit Birne und Parmesanspähne

Spaghetti Aglio Olio

Peperoncino und Cherrytomaten

Spaghetti Aglio Olio

Peperoncino und Cherrytomaten mit Gambas

Penne al arrabiata

Penne in pikanten Tomaten- Knoblauchsugo dazu Cherrytomaten

Lasagne a la Nonna Angela

Lasagne mit Kalbsfleisch, Prosciutto cotto und Ei

Tagliatelle mit norwegischem Lachs

in rosa Tomatensugo und Schmelztomate

Tagliatelle mit Rindfleisch

in bunter Pfefferrahmsauce und Pilzen

Penne a la Formaggino Mio

in leichter Käsesauce

Lasagne al la Nonna Angela (piccolo)

in fruchtiger Tomatensauce

Schweinefilet vom Bergischen Landschwein

in Gorgonzola- Mascarponesauce mit Apfelspalten und Nüssen

Wiener Kalbsschnitzel

mit Panko-Mehl ausgebacken dazu Kartoffel-Gurkensalat

Saltimbocca a la Romana

vom Milchkalbsrücken in Weißweinsauce

Argentinisches Rumpsteak

mit Kräuterkruste auf Merlot-Rotweinsauce